Time to eat: Tiramisu

Time to eat: Tiramisu

Voor 4 personen:

1 tas sterke koffie

6 el amaretto

1 pak lange vingerkoekjes

6 el suiker

4 eiwitten

5 eidooiers

500 gr mascarpone

cacaopoeder

Stap 1??

Laat de koffie afkoelen en meng er de amaretto door. Dip de koekjes in het mengsel en leg ze op de bodem van een rechthoekige schotel.

Stap 2??

Doe 3 el suiker bij het eiwit en klopt stijf. Doe 3 el suiker bij de eidooiers en klop tot room. Roer de mascarpone door de eierdooierroom. Spatel nu voorzichtig het eiwit onder het mengsel.

Stap 3??

Breng een laag van de mascarponeroom aan op de koekjes. Leg een tweede laag koekjes en daarop een tweede laag room. Herhaal tot alle ingrediënten opgebruikt zijn. Laat één nacht rusten in de koelkast. Bestrooi net voor het serveren met cacao.Smart Food