Vluchtelingencrisis - Refugee Food Festival in zeven Brusselse restaurants

Vanaf vandaag/zondag tot 21 juni vindt in Brussel weer het Refugee Food Festival plaats. Het betekent dat een aantal vluchtelingen met culinaire opleidingen en ervaringen in de pannen zullen roeren van enkele Brusselse restaurants. Het festival zag drie jaar geleden het licht ter gelegenheid van de werelddag van de vluchtelingen. Zeven restaurants doen mee aan de derde editie. De Syriër Abdellbaset Alheeshan zal koken in restaurant Franz op 18 juni. Het Syrische stel Omar en Shahla Alshawi gaat aan de slag in Café Caberdouche, de Iraniër Majid Akbari in de Mess en de Togolees Cyrille Sowanou Kodjo bij Humus x Horthense. De Syriër Elias Eldbi maakt de cocktails in Richard, en de Syriërs Abdulrahman Al-Jasem en Munir Zaitouni zijn te gast bij Racine en restaurant Le Local.

Het Refugee food festival vindt ook plaats in de steden Parijs, Lyon, Marseille, Straatsburg, Bordeaux, Rijsel, Madrid, Bologna, Amsterdam, Athene, Kaapstad, New York en San Francisco.

bron: Belga