Hmm: sushi uit een printer

sushi
Foto Pexels

Japan is het land van sushi én van heel wat bizarre uitvindingen. Combineer die twee dingen en je krijgt een team wetenschappers dat de lekkernij probeert te bereiden met behulp van 3D-printers.

De onderzoekers, die zichzelf Team Open Meals noemen, zijn bezig met het bouwen van een zogenoemde “pixel-foodprinter”. Het doel is om eerst een soort scanner te maken, die bepaalt wat de smaak en de textuur van een maaltijd is. Vervolgens wordt die info verstuurd naar een printer. Et voila, even later rolt de lekkernij uit de machine.



Het zal nog wel even duren vooraleer de pixel-foodprinter daadwerkelijk realiteit wordt. Momenteel hebben de bollebozen wel al hun eerste stappen gezet. Zo hebben ze een printer ineen geknutseld die gekleurde gelatineblokjes van 5 millimeter kan stapelen. De vorm van het eten hebben ze met andere woorden al, nu nog de geur, smaak en textuur.