Dankzij deze simpele truc smaakt goedkope wijn beter

Dankzij deze truc smaakt goedkope wijn beter
Foto Pexels

Als je totaal geen verstand hebt van wijn is de kans groot dat je af en toe thuiskomt met een fles waar je spontaan de vreemdste smoelen van begint te trekken. Gelukkig bestaat er een truc om de smaak te verbeteren: voeg er een snufje zout aan toe. 

Sommige, veelal goedkopere, wijnen zijn lekkerder als je een beetje zout toevoegt. Dat beweert Nathan Myhrvold, de voormalige chief technologie officer bij Microsoft.



Hij paste de truc enkele jaren geleden voor het eerst toe, vertelt hij aan The Wall Street Journal. Tijdens een etentje zat hij naast Gina Gallo, een gerenommeerde wijnkenner van E. & J. Gallo Winery. Zij vond het alcoholische drankje iets te fruitig en vroeg het zoutvaatje. Volgens Myhrvold werkte haar handigheidje zo goed, dat alle tafelgenoten het toepasten.

Dit wil niet zeggen dat je kwistig moet beginnen strooien met zout bij elke wijn. Alleen als je drank iets te zoet is, raadt de wijnexpert aan om beroep te doen op keukenzout.