Veganistisch kiprestaurant opent de deuren in Londen

Veganistische kip
Instagram / templeofseitan

Goed nieuws voor vegetariërs of veganisten. In de Londense wijk Hackney is een vegan fried chicken shop opengegaan.

De zaak kreeg de naam ‘Temple of Seitan’ en is vergelijkbaar met Kentucky Fried Chicken (KFC), maar dan zonder de kip. In de plaats daarvan worden alle gerechten gemaakt van seitan, een vleesvervanger dat gemaakt wordt van tarwegluten.

A photo posted by Lauren Marina (@laurenmarina) on



Een van de eigenaars, Rebecca McGuinness, is zelf al tien jaar een toegewijde veganist. Omdat ze de smaak van gefrituurde kip miste, kwam ze op het idee om het restaurant te openen.

“We ontdekten dat seitan en kip een gelijkaardige smaak en textuur hebben”, verteld de Britse aan Mashable. “Het is een misverstand dat veganisten de smaak van vlees haten. De overgrote meerderheid wordt veganist omdat ze gezonder willen eten en een steentje willen bijdragen aan het milieu.”

A photo posted by B R E N N A (@brensd) on

Het openingsweekend was alvast een groot succes. Hongerige mensen stonden in rijen aan te schuiven om de bijzondere ‘kipproducten’ te proeven. Ook op sociale media regende het enthousiaste reacties.