Zelf koken, smaakvoller eten

Wie zelf zijn eten bereidt, geniet er ook meer van. Dat heeft een nieuwe studie van de American Psychological Association wetenschappelijk aangetoond na een onderzoek bij 120 vrouwen. De ene helft kreeg een kant-en-klare smoothie voorgeschoteld, terwijl de andere groep vrouwen zelf aan de slag moest met verse ingrediënten. Die laatsten beoordeelden hun drankje als beduidend smaakvoller en nog gezonder.

De onderzoekers verklaren dat als volgt: “Als mensen zelf eten klaarmaken, zijn ze zich beter bewust van de ingrediënten die erin zitten.” Volgens de auteurs speelt ons ego ook een rol, zoals eerder wetenschappelijk onderzoek al heeft bewezen. Mensen beoordelen hun eigen kookkunsten over het algemeen positiever. Conclusie: hoe meer we zelf achter de potten staan, hoe groter het genot aan tafel.



 

Foto Pixabay