Groene matcha krijgt concurrentie van blauwe variant
We hebben het groene thee-extract matcha nog maar net in de smiezen, of er is al een nieuwe hype op komst. Het gaat om de blauwe versie van het poeder, dat je ook in smoothies, sapjes en thee kan doen.
door Liesbeth
Leestijd 1 min.
Blauwe matcha is minstens even fotogeniek als de oorspronkelijke variant, bewijzen de vele kleurrijke foto's op Instagram. Jammer genoeg is het wel minder gezond. De poeders hebben dezelfde naam, maar worden op een totaal verschillende manier bereid. De groene versie is gemaakt van theebladeren, het blauwe alternatief van gedroogde kittelbloemen.
Dat wil zeggen dat de blauwe drankjes ook minder antioxicanten, vitamines en mineralen bevatten, maar dat betekent niet dat het goedje slecht voor je is. "Onderzoek heeft al aangetoond dat de kittelbloem je geheugen verbetert en stress vermindert", zo staat te lezen op de gezondheidssite Health.com.
De boodschap die wij onthouden? Drink en eet waar je zin in hebt, en laat het je vooral smaken.
Lees ook: Dit zijn de foodtrends voor 2018