IN BEELD. Roze ananassen veroveren Instagram

IN BEELD. Roze ananassen veroveren Instagram

Rozegetinte ananassen zijn niet helemaal nieuw. Del Monte Foods ontwikkelt ze al sinds 2005. Toch palmen ze nu plots Instagram in. Dat komt omdat ze sinds december geconsumeerd mogen worden.

Lyopene

Ondanks zijn vreemde kleur, is een roze ananas even lekker als zijn gele variant. De kleur wordt immers enkel verkregen door een pigment, lyopene.

Dat is de stof die onder meer ook tomaten en watermeloenen rood kleurt. Door het niveau van bepaalde enzymen in fruit aan te passen, kan een roze (of rode) kleur vekregen worden.

Pink pineapple for the win ?? #florist #pineapple #pinkpineapple #floristsanne

A post shared by Sanne Sundberg (@floristsanne) on