Risotto met saffraan en truffel - Metrotime

Zoeken

Spotlight

De Krant

Wedstrijd

Recap

What about?​

News

Podcasts

What’s up?​

On the move​

Video

Urban life

Culture

Selfcare​

Green

Geek

Geeko

Cinenews

Streamnews

Kotplanet

SoSoir

Le Soir

References

Le Soir Immo

Soirmag

On the move

Selfcare

Mare

Bak de ui aan in olijfolie, voeg de rijst toe en laat kort meestoven. Blus met witte wijn. Voeg de saffraandraadjes toe en giet een scheutje bouillon bij de rijst.

Roer de rijst tot de bouillon is opgenomen. Voeg vervolgens opnieuw bouillon toe en roer opnieuw. Herhaal tot de rijst beetgaar is (duurt ongeveer een kwartier).

Roer boter, Parmezaanse kaas en olijfolie door de rijst om hem extra smeuïg te maken. Werk af met schijfjes zomertruffel.

Njam!-chef Peppe Giacomazza brengt Italië een stukje dichterbij met zijn nieuwe boek: Het beste van Peppe! Een verzameling van Peppe's lekkerste Italiaanse gerechten. Buon Appetito!?? Nu in de winkel.   ?<a href="http://www.njam.tv">www.njam.tv</a>

NJ-2012-003611_opt

Risotto met saffraan en truffel

TheBrasserie_laBourse_5_@Adele Boterf

Stel je voor: je geniet van een gastronomische maaltijd midden in een van de architectonische juwelen van Brussel. Na een uitgebreide renovatie heeft de iconische Beurs van Brussel een nieuw hoofdstuk geopend, en in het hart van deze transformatie vind je The Brasserie - een culinaire ode aan de Belgische keuken in een monumentaal decor.

Brussel: in dit beroemde monument kan je voortaan dineren

B9735679329Z.1_20231220142642_00

Voor 31 december lanceert een restaurant het concept van «gedeelde tafels» voor mensen die die avond alleen zijn.

Alleen met oud en nieuw? Dit restaurant introduceert «gedeelde tafels»

Belgaimage-75194593

Oost-Vlaanderen maakt haar recreatiedomeinen rookvrij vanaf 2024. In natuur- en bosgebieden is het vandaag al verboden om rook en vuur te maken. Maar door het hele domein rookvrij te maken, «is het nu voor iedereen duidelijk», klinkt het bij de provincie. Er mag vanaf 2024 enkel gerookt en gevapet worden in de aangeduide rookzones.

Alle recreatiedomeinen in Oost-Vlaanderen worden rookvrij

17-my-tannour-flashfourchette

Brusselaars zullen dit adresje waarschijnlijk wel kennen. Op een paar jaar tijd heeft My Tannour onze hoofdstad veroverd en inmiddels zijn vijfde restaurant geopend. Voor iedereen die de Syrische keuken op een laagdrempelige manier wilt ontdekken!

Brussel: in dit restaurant kan je lekker Syrisch eten

Belgaimage-2003405

Wie in een achtergestelde buurt woont, heeft dubbel zoveel kans om voor de leeftijd van 75 jaar te overlijden. Dat stellen het gezondheidsinstituut Sciensano en de UCLouvain. Ze ontwikkelden een nieuw meetinstrument om de sociale ontbering of deprivatie in de woonbuurten van ons land in kaart te brengen. De zogenaamde Belgische Index van Meervoudige Deprivatie (BIMD) brengt verschillende aspecten van deprivatie samen en geeft zo een duidelijker zicht op de globale toestand in elke buurt.

Wie in achtergestelde buurt woont, heeft dubbel zoveel kans op voortijdig overlijden

Belgaimage-83776504

Auto-onderdelenmaker Magma heeft woensdag op de technologiebeurs Consumer Electronics Show (CES) in Las Vegas een systeem voorgesteld dat een dronken bestuurder in de auto kan detecteren. Het systeem kan bepalen of de bestuurder in staat is om te rijden.

Doorbraak: Slimme auto kan achterhalen of bestuurder dronken is

Capture

Weet je niet wat doen dit weekend? Metro en UiTinVlaanderen tippen je elke dag een leuke activiteit!

Weekendtip: James Ensor in Oostende

DeExpeditie_S1_Afl1 (8)x

Deze week begon De Expeditie: Groenland op Play4. Acht bekende Vlamingen trekken 12 dagen lang over de Arctic Circle Trail. Een loodzware tocht van 164 km tussen Kangerlussuaq en Sisimiut in het ijskoude Groenland in temperaturen tot -35 graden Celsius. Hoe overleef je die ijskoude tocht in barre omstandigheden? A.S. Adventure tipt hoe je «comfortably cold» blijft, zoals Henk-Jan Geel het noemt.

Experts geeft tips over hoe je ‘De Expeditie: Groenland’ overleeft: «When you’re wet, you’re dead»

aaron-burden-9zsHNt5OpqE-unsplash

Het boek is niet dood! Ook in 2023 doken we met onze neus in de boeken. In het een al dieper dan de ander. Marktonderzoekbureau GfK maakte deze week bekend welke boeken het vaakst over de toonbank gingen. Opvallend: Bart De Wever staat twee keer in de top tien.

Dit was het best verkochte boek van 2023

vliegtuig8

Na het incident met een Boeing 737 Max van Alaska Airlines, die vorige week vrijdag in volle vlucht een stuk van de romp verloor, zijn minstens twee mobiele telefoons uit het vliegtuig gevallen. Zeker een van de toestellen kwam nagenoeg ongehavend uit de val van vijf kilometer hoogte en werkte gewoon nog.

Smartphone overleeft kilometersdiepe val uit Boeing van Alaska Airlines

adrien-K12SrkaZuCg-unsplash

Heb je een Android-gsm? Lees dan snel verder, want wie weet staan er enkele apps met malware op je gsm.

Heb je deze apps op je telefoon? Verwijder ze dan onmiddellijk

arifur-rahman-8NwrVVhVEd0-unsplash

Belgen genieten graag van het leven, maar daardoor maken we vaak ongezonde keuzes en dat heeft jammer genoeg een impact op onze levensduur. Wil je graag lang leven? Volg dan onderstaande tips.

Ontdek hoe je dankzij deze 5 tips langer kan leven

Tel jij ook al af naar het weekend? Metro en UiTinVlaanderen tippen je elke dag een leuke activiteit!

Weekendtip: Ridder Muis in Alden Biesen

Belgaimage-32618285

De stiptheid van de treinen is vorig jaar gedaald naar het laagste niveau in vijf jaar. Er werden ook meer dan 46.000 treinen afgeschaft, een record. Dat blijkt vrijdag uit cijfers op de opendatawebsite van spoorinfrastructuurbeheerder Infrabel.

Nooit werden er meer treinen afgeschaft dan in 2023: «Dit is niet waar de reiziger recht op heeft»

Belgaimage-83799148

De drie verdachten op de Flixbus die donderdagmorgen door de politie aan de kant gezet werd in Wetteren nadat een passagier enkele personen hoorde praten over het plegen van een aanslag, zijn vrijgelaten. Dat meldt het parket Oost-Vlaanderen.

Verdachten die van Flixbus gehaald werden vrijgelaten: «Passagiers hadden discussie over zitplaats»

GDmr9hNWsAA7Pj

De Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk hebben in de nacht van donderdag op vrijdag een gezamenlijke aanval op de Houthi-rebellen in Jemen gelanceerd. Zo berichten verschillende media, onder wie The Guardian en de Britse omroep BBC.&nbsp;Volgens de Houthi-rebellen zouden&nbsp;vijf rebellen gedood en zes anderen gewond geraakt zijn. Ze zweren wraak.

VS en VK bombarderen doelen Houthi’s in Jemen: rebellen zweren wraak

B9735752559Z.1_20240109115531_00

Tijdens een nieuwjaarsfeest raakte een man vast in een grote decoratieve vaas. Hij moest worden gered door de gasten.

Man zit vast in peperdure vaas: zo heeft hij zich bevrijd (video)

In de categorie 'raar maar waar': een kerel in Alabama besloot dat het een goed idee was om zijn auto te crashen voor een Bass Pro Shop, zich uit te kleden tot op het bot, en als een echte Tarzan in het gigantische aquarium van de winkel te springen. Dit meldt de plaatselijke politie aan nieuwssite Al.com.

Omg! Naakte man doet bommetje in aquarium van winkelcentrum (video)

Weekendtip: Hamamelisfeesten in Kalmthout

Na meer dan 23 jaar houdt Metro er nu ook online mee op. 23 jaar Metro, dat zijn oneindig veel pendeltrajecten van Oostende naar Aarlen, 17 keer Manneken Pis en... één dode rat! Lees hier ons verhaal.

Er was eens... Metro

De gratis krant Metro lag op 27 oktober 2023 voor de laatste keer in de stations, en op 15 januari 2024 nemen we ook afscheid van de website Metrotime.be. De laatste halte... bedankt voor alle mooie jaren!

Metro neemt afscheid: «Bedankt om ons voor deze laatste reis uit te zwaaien!»

<cci:zzzzz_gras class="character" displayname="zzzzz_bold" name="zzzzz_gras">Voor veel lezers staat Metro </cci:zzzzz_gras>
 <cci:zzzzz_gras class="character" displayname="zzzzz_bold" name="zzzzz_gras">synoniem voor de Kiss&amp;Ride. </cci:zzzzz_gras>
 <cci:zzzzz_gras class="character" displayname="zzzzz_bold" name="zzzzz_gras">De rubriek was een Tinder avant la lettre </cci:zzzzz_gras>
 <cci:zzzzz_gras class="character" displayname="zzzzz_bold" name="zzzzz_gras">met duizenden liefdesberichten </cci:zzzzz_gras>
 <cci:zzzzz_gras class="character" displayname="zzzzz_bold" name="zzzzz_gras">van en voor pendelaars.</cci:zzzzz_gras>
 <cci:zzzzz_gras class="character" displayname="zzzzz_bold" name="zzzzz_gras"> Een ode aan een van de meest iconische pagina’s!</cci:zzzzz_gras>

Kiss&Ride, de cupido van Metro

Een voormalige laboratoriummedewerker van een vruchtbaarheidskliniek in het Nederlandse Leiden heeft tussen 1979 en 1985 zijn eigen sperma gebruikt, terwijl hij niet als donor stond geregistreerd. Hij heeft zo zeker elf kinderen verwekt, meldt het Medisch Centrum Kinderwens (MCK) in Leiderdorp, dat de zaak onderzoekt. De man blijkt bovendien drager te zijn van een niet nader benoemde erfelijk overdraagbare aandoening, waarvan de kans 50% is dat hij die heeft doorgegeven.

Oud-medewerker Nederlandse kliniek verwekte zeker elf kinderen met eigen zaad: «Onthutsend»

In de winter ondervind je vaak andere huidzorgen, zoals een droge huid, onzuiverheden of roodheid. Maar maak je geen zorgen, deze 5 tips van huidexpert Nomige helpen je aan een gezonde huid, ook bij vriestemperaturen!