Franse chef Marc Veyrat sleept Michelin voor de rechter omdat hij derde ster kwijtspeelde
De Franse chef Marc Veyrat heeft de Michelingids voor de rechter gesleept omdat hij zijn derde ster voor zijn restaurant La Maison des Bois kwijt speelde. De chef wil de exacte redenen kennen. Dat meldt zijn advocaat vandaag. La Maison des Bois in Manigod, in het departement Haute-Savoie, nabij Annecy, verloor in januari zijn derde ster. De 68-jarige Veyrat pikte dat niet en vroeg dat zijn restaurant niet langer zou opgenomen worden in de beroemde gids.
"We zijn nog nooit zo goed geweest", verduidelijkt de chef. "We hebben een geweldig team en de feedback van de klanten is uitstekend. Daarom blijf ik ontzettend ontgoocheld en ik begrijp de beslissing van de Michelingids om onze derde ster af te pakken nog steeds niet."
De zaak komt voor de rechtbank van Nanterre op 27 november.
Bron: Belga