Chocolatier uit Knokke is wereldkampioen pralines maken

Chocolatier David Maenhout heeft met succes ons land verdedigd in Londen. Hij nam daar deel aan The International Chocolate Awards, het officieuze wereldkampioenschap voor chocolademakers. Vier van zijn pralines gingen met een prijs naar huis.

Pralines op basis van fleur de sel en sesam

De 'Gin-Tonic' kon in zijn categorie de eerste plaats bemachtigen, net zoals de 'Orient'. De smaak van de eerste spreekt voor zich, de tweede creatie is gemaakt op basis van romige karamel, fleur de sel en geroosterde sesam. Maenhout sleepte ook twee zilveren medailles in de wacht voor 'Peanuts & Co' en 'Tokyo Dreams', met yuzu en saga.

Het was zes jaar geleden dat een Belg nog eens met een eerste plaats ging lopen op het kampioenschap. In een bericht op Facebook dankt de chocolatier zijn team voor het harde werk.