Nieuwe studie twijfelt aan de vijfsecondenregel

Studie twijfelt aan vijfsecondenregel
Foto Pixabay

Wetenschappers trekken in een studie de vijfsecondenregel in twijfel. Het onderzoek toont aan dat niet alle gevallen etenswaren meteen opgeraapt moeten worden. Je kan ze gerust een halfuur laten liggen.

De vijfsecondenregel veronderstelt dat gevallen voedsel nog niet besmet is met bacteriën als je het binnen vijf seconden opraapt. Nu blijkt uit een studie dat een stuk toast, een koekje of een sandwich gemakkelijk een halfuur op de grond mag blijven.

Wetenschappers hebben de theorie getest met verschillende etenswaren op tapijt en vloertegels die elk tien miljoen microben bevatten. Op tapijt maakt het niet uit hoelang het voedsel blijft liggen, maar het is aangeraden om sneller eten van de keukenvloer op te rapen.

“We beseffen vaak niet dat droog en hard voedsel een laag risico op besmetting lopen”, zegt hoofdonderzoeker Anthony Hilton. “Vochtig en plakkerig voedsel laat je best niet te lang liggen.”