IN BEELD. Nieuw café in Brussel-Centraal

Het centraal station van Brussel heeft er een pleisterplaats voor bierliefhebbers bij. Vanaf heden is het oude postkantoor een café met speciaalbieren, ‘Brasserie 28’.

De bar heeft een dertigtal taps en schenkt zijn eigen caloriearme bieren. De eigenaars verdelen hun bier al langer in het buitenland en hebben al een café in Italië en binnenkort in Mexico. Opmerkelijk is dat de vaten op de eerste verdieping staan. Daardoor stroomt het bier uit de tap door middel van de zwaartekracht en is er niet veel CO2 nodig. Ook kan men de temperatuur van de verschillende tapkranen regelen naargelang de biersoort, een mogelijkheid die in veel cafés ontbreekt.

Foto’s: Thomas Wallemacq