Koffie met paddenstoelen is het nieuwe superfood

Kopje koffie
Foto Pexels

Na de knalroze koffie met biet, latte in alle kleuren van de regenboog of de variant met het chocolade ijshoorntje bestaat er nu ook koffie gemaakt van paddenstoelen. Volgens de makers biedt het warme drankje alle voordelen van cafeïne, maar dan zonder de nadelige bijwerkingen. 

Het Finse bedrijf Four Sigmatic zit achter het nieuwe zwarte goud. Ze maken het brouwsel door paddenstoelen te pureren en te drogen. Het overgebleven extract wordt dan toegevoegd aan de koffie.

Als je maag al begint te draaien bij het idee van de combinatie van paddenstoelen en koffie, moet je niet wanhopen. Tero Isokauppila, de oprichter van Four Sigmatic, maakt zich sterk dat je geen schimmels proeft. Bovendien zou de ‘mushroom coffee’ een heleboel voordelen hebben. Het zou onder meer helpen je suikerspiegel in evenwicht te brengen en buikkrampen te voorkomen.

[polldaddy poll=”9653910″]