Toastjes met rivierkreeft, avocado en Caprice des Dieux

Deze week staat er een stijlvol, origineel hapje of tussendoortje op het menu. Of wat dacht u van smeuïge schimmelkaas, frisse avocado, knapperig brood en luxueuze rivierkreeftjes?

Krab_002_BlauwPreviewWat heb je nodig ?
  • 8 sneetjes stokbrood naar keuze
  • 8 sneetjes Caprice des Dieux
  • 1 avocado
  • 1 grote tomaat
  • 100 gram rivierkreeftjes
  • Een halve limoen
  • 1 teentje look
  • Paar blaadjes bladpeterselie
  • Olijfolie
  • Peper en zout
 Zo maak je het klaar in 15 minuten
  1. Schil de avocado en de tomaat, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in heel kleine stukjes. Doe ze in een kom en breng op smaak met peper, zout, een beetje limoensap en wat versnipperde peterselie.
  1. Snij het stokbrood in de breedte in gelijke stukken met een diameter van ongeveer een centimeter. Wrijf ze in met het geplette teentje look, wat olijfolie en peper en zout. Laat het brood even kleuren in de oven.
  1. Beleg de stukjes brood met het mengsel van tomaat en avocado. Leg er een sneetje Caprice des Dieux op en een portie fijngehakte rivierkreeftjes. Werk af met een blaadje peterselie ter decoratie.

 

Ga zelf aan de slag en stuur ons een foto van het resultaat via Instagram met #MetroMeal @metrobelgie



In samenwerking met

Impression

Met dank aan

744px-Siemens-logo_svg