Ontdek 16 verschillende bereidingswijzen van een ei wereldwijd

In de Belgische keuken kent een ei doorgaans drie lotsbestemmingen: als spiegelei, gekookt ei of omelet. Maar wereldwijd wordt er heel creatief omgesprongen met het ovaaltje. 

1. Khachapuri, Georgia



Een heerlijk kaas- en eierbrood, waarvan je de korst kunt afscheuren en dippen in het ei.

When there is serious #yolkporn in action! Ya feeling me on this??

A photo posted by @rookiewithacookie on

2. Bibimbap, Korea

Een ideale lunch: een krokante rijstbodem met verse groenten, augurken, varkensvlees en een gekookt ei bovenop.   

3. Eiertaart, Hong Kong

Deze zoete eiervla is het perfecte namiddagtoetje.

4. Scotch Egg, Verenigd Koninkrijk

De Engelsen staan niet bekend voor een gezonde keuken, maar dit vleesbrood met een ei als verrassing in het midden is overheerlijk.  

5. Menemen, Turkije

Zin in een hartig ontbijt? Dit roerei met tomaten, uien, pepers en Turkse worst zal je maag aardig vullen.

6. Chawanmushi, Japan

Dit smeuiïge bord is geen pudding maar een deel van de hoofdmaaltijd in Japan. Garneer met garnalen of shitake paddenstoelen.

푸딩은 실패했지만 맛은 성공해따? #茶碗蒸し #chawanmushi #foodpic

A photo posted by ? (@junstagram) on

7. Oeufs En Cocotte, Frankrijk

Deze zijdezachte eieren worden gebakken in vormpjes met room en spinazie. Een smaakvol – zowel in de zin van stijlvol als smakelijk – gerecht dat een ideale brunch kan zijn.

Oeuf cocotte jambon gruyère ? #multidelices #seb

A photo posted by Mimi Cuisine (@mimicuisine) on

8. Tortilla, Spanje

Een echte tortilla lijkt simpel om te maken, maar is het niet. Het vraagt enige oefening om het gerecht met eieren, aardappelen, look en uien perfect te bakken. Tortilla is lekker op elk moment van de dag! 

9. Nasi Goreng, Indonesië

Heb je een overschotje rijst? Bak het in de pan en leg er een spiegelei over! Werk af met een beetje sambal.

I ❤️ #nasigoreng ??? #indonesia #bali #breakfast #travel #travelblog #food #foodie #foodielife #finedining

A photo posted by Shifumi Eto 江藤詩文 (@nomadic_shifumi) on

10. Chilaquiles, Mexico

Chilaquiles bestaan uit opgerolde tortilla’s, room en eieren. Niet licht, wel lekker!

11. Rolex, Oeganda

Roerei, maar dan strak opgerold strak in een chapati. Vanwaar de naam? Probeer te zeggen “scrolled eggs” een paar keer snel na elkaar te zeggen, en je zult begrijpen waarom.

Craving…? #Ugandarolex#weeatthem#wedontwearthem

A photo posted by john kavuma (@johnkavuma) on

12. Avgolemeno, Griekenland

Avbolemeno wordt bereid met kip, ei en citroen en is de perfecte crèmesoep voor een koude winterdag.

13. Shakshuka, Israel en Noord-Afrika

Overheerlijke brunchmaaltijd met een pittige tomatensaus en eieren om zacht, warm brood in te dippen.

14. Anda Curry, India

Deze curry met eieren komt voor in verschillende Indische bereidingswijzes: Masala, Punjabi, Chettinad en Aloo eiercurry.  

15. Jaja faszerowane, Polen

Deze hardgekookte eieren zijn gevuld met radijsjes en worden vaak geserveerd met Pasen.

16. Kwek Kwek, Filipijnen

Deze geklopte en gebakken kwarteleitjes zijn populaire street food. Er bestaat een soortgelijk gerecht genaamd Tokneneng met kippen- of eendeneieren.