Mensen die appels eten leven langer

'An apple a day keeps the doctor away' is een veelgebruikte boutade in het Engels, die blijkbaar meer dan een grond van waarheid bevat. Onderzoekers van de Universiteit van West Australië zijn tot de vaststelling gekomen dat mensen die dagelijks een appel eten, een hogere levensverwachting hebben dan mensen die nooit appels eten.

Flavanoïden

Volgens Jonathan Hodgson, een van de onderzoekers, zijn de gezondheidsvoordelen van appels te danken aan de grote hoeveelheid vezels en de flavanoïden in de schil. Flavanoïden zijn organische verbindingen die ook voorkomen in andere fruitsoorten als bessen, aardbeien en peren. Ze worden al langer geroemd om hun antioxiderende werking, die helpt om schade aan cellen te voorkomen. Ze zorgen er ook voor dat de suikers uit fruit trager worden opgenomen, met gewichtsverlies tot gevolg. "Appels zijn onze voornaamste bron van flavanoïden", benadrukt Hodgson. "De schil helpt ook om adervernauwing te bestrijden."

Andere fruitsoorten

De onderzoekers vermoeden dat hun bevindingen ook gelden voor andere fruitsoorten. Ze hebben zich beperkt tot het effect van appels omdat het de meest gegeten fruitsoort is in de westerse wereld.