Kaas zorgt voor afname kankercellen

Nisine, een eiwit dat onder meer in kaas zit, kan mogelijk kankercellen doden. Dat blijkt uit een onderzoek uitgevoerd door de universiteit van Michigan. 

Negen weken lang gaven de wetenschappers een ‘nisine milkshake’ aan ratten. Daaruit bleek dat hoofd en nektumoren tot 80% gekrompen waren. De tumoren waren vergelijkbaar met een tumor van drie weken. Daarbij werd wel een zeer hoge dosis nisine gebruikt. Een hoeveelheid die niet in één voedingsproduct voorkomt. Of het eiwit hetzelfde effect zou hebben bij mensen, is nog niet helemaal duidelijk.



Toch is onderzoekster Yvonna Kapila tevreden met het resultaat: “De toepassing van nisine gaat verder dan die van een conserveermiddel. Onze resultaten tonen aan dat de stof niet alleen resisitente infecties kan bestrijden maar ook kankercellen.”

Kapila zegt nog meerdere onderzoeken te zullen doen om op die manier een oplossing te bieden aan mensen.