Minder suiker zorgt voor zoetere smaak

Wanneer je een tijdje minder of geen suiker eet, dan zullen de dingen zoeter smaken dan voordien.

Dat blijkt uit een nieuwe studie van het Monell Center. Goed nieuws dus voor mensen die minder suiker willen eten. Zij zullen de dingen immers zoeter proeven dan voordien, waardoor ze minder snel naar ongezonde zoetigheden zullen grijpen. Voor het onderzoek werden dertig personen, die de gewoonte hebben om iedere dag minstens twee frisdranken te drinken, in twee groepen verdeeld. De ene groep moest de normale eetgewoonten aanhouden De anderen moesten drie maanden lang een dieet volgen waarin weinig suiker aan te pas kwam, maar dat wel hetzelfde aantal calorieën bevat. Hoewel beide groepen dezelfde voorkeur hadden qua suiker, evalueerde de tweede groep het eten veel zoeter dan voordien.

Foto Pixabay