Back to school met twee gezonde recepten!

De wekker gaat iets vroeger af, boekentassen worden van onder het stof gehaald en het gevreesde huiswerk komt stilletjesaan dichterbij… De vakantiemaanden zijn weer voorbijgevlogen en dus vangt volgende week het nieuwe schooljaar aan! Een nieuwe klas en een andere leerkracht betekenen dat dit voor kinderen een bijzonder spannende periode is. Het is dus van belang dat ze ’s ochtends en ’s middags een gezonde maaltijd achter de kiezen steken. Met onderstaande recepten kunnen ze het schooljaar alvast flink aanvangen!

Fruitige ontbijtpita



Goed begonnen is half gewonnen! Een voedzaam ontbijt is dus essentieel op de eerste schooldag. Met deze ontbijtpita is de eerste maaltijd van de dag niet alleen heerlijk, maar ook een plezier om samen klaar te maken.

Wat heb je nodig? (voor 4 personen)

  • 4 grote pitabroodjes
  • 80 g verse smeerkaas
  • 2 bananen
  • 5 aardbeien
  • 1 kiwi
  • 6 druiven

Aan de slag

Toast of gril de pitabroodjes en besmeer ze met de kaas.

Pel de bananen en snij in schijfjes. Schil de kiwi en verdeel in plakjes. Halveer de aardbeien en druiven.

Het fruit kan je nu beleggen op de gesmeerde broodjes. Maak er zelf leuke figuurtjes mee of laat je kinderen eens met hun eten spelen!

FRUITIGE-ONTBIJTPITA

Flowerpowercroque

Gedaan met de alledaagse boterham met kaas of choco! Verras de kinderen ’s middags liever met een brooddoosje vol fantasie en vitamines.

Wat heb je nodig? (voor 4 personen)

  • ½ komkommer
  • 8 radijzen
  • 1 rode paprika
  • 2 eieren
  • 8 sneetjes meergranenbrood
  • 2 el kruidenkaas
  • 100 g gerookte zalm
  • ½ krop sla

Aan de slag

Kook de eieren 10 minuten en laat ze schrikken in koud water. Pel ze en snij in schijfjes.

Snij de komkommer in dunne schijfjes en druk eventueel vormpjes uit met een uitsteekvorm.

Maak gekartelde inkepingen in de radijsjes om bloemen te maken.

Halveer de paprika, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij het vruchtvlees in fijne reepjes.

Bak de sneetjes brood krokant in een toaster of in croquemachine. Snij ze eventueel in een leuke vorm, maar hou er rekening mee dat de croque in de brooddoos moet passen!

Beleg de sneetjes met de kruidenkaas, een plakje zalm, enkele blaadjes sla, het ei en een paar schijfjes komkommer.

De radijsjes, reepjes paprika en overige schijfjes komkommer kan je meegeven in de brooddoos als een heerlijk garnituur!

Een smakelijke lunch hoort natuurlijk thuis in een mooie brooddoos. Daarom geeft Lidl je van 27 augustus tot en met 26 september de kans om te sparen voor een vrolijke Maya-brooddoos. De zegeltjes voor de brooddoos vind je op de verpakking van gezonde Maya minitussendoortjes, zoals snacktomaten en –peren! Klik hier voor meer info.

Flowerpower-croque