Zet de zomervakantie in met een smakelijke gezinsbarbecue!

De lessen zijn afgelopen, de toetsen en examens verbeterd en alle rapporten uitgedeeld. De zomervakantie kan dus ten volle beginnen voor alle leerlingen! Bovendien lijken de weergoden er ook zin in te hebben, met de tropische temperaturen van deze laatste dagen. In deze omstandigheden is een feestelijke barbecue met het gezin een ideale manier om de zomer goed in te zetten. Probeer eens deze twee eenvoudige en kindvriendelijke recepten waarmee je barbecue gegarandeerd een hit wordt!

Kippenspiesjes met honing en citroen

Dankzij de toevoeging van honing en citroensap smaken je kippensatés nog lekkerder! De bereiding is bovendien een fluitje van een cent.

Wat heb je nodig? (voor vier personen)

  • 400g kippenborstfilets
  • 2 eetlepels honing
  • Olijfolie
  • Citroensap
  • Satékruiden
  • Peper en zout
  • Spiesjes

Aan de slag

Snij de kipfilets in blokjes en breng deze op smaak met de honing, olijfolie en het citroensap. Rijg vervolgens de kippenblokjes aan de houten spiesjes en kruid naar smaak met satékruiden, peper en zout.

Bak de spiesjes gaar op de barbecue. Vergeet niet de satés regelmatig om te draaien tijdens het bakken!

Tip: Laat houten spiesjes een uurtje in water weken voordat je ze gebruikt. Zo voorkom je dat ze zullen branden tijdens het bakken.

Kippenspiesjes

                Papillot van zomerfruit met roomijs

Fruit met een bolletje ijs is een vaste waarde onder de zomerse desserts. Door het fruit eventjes op de barbecue te leggen, geef je deze klassieker een verrukkelijke twist.

Wat heb je nodig?

  • Zomerfruit naar keuze
  • Roomijs
  • Honing
  • Aluminiumfolie

Aan de slag

Snij het fruit in stukken en leg de stukjes op een vel aluminiumfolie. Giet er een beetje honing over en vouw het geheel tot een papillot. Bak de papillot eventjes op de barbecue en serveer het fruit nadien met het favoriete roomijs van je kinderen.

Smakelijk eten en een fijne vakantie!

Fruitpapillot2