Fritise: gesuikerde frieten breken door in België
door Roald
Leestijd 1 min.
Het concept van gesuikerde frieten lijkt typisch Belgisch, toch is het in Frankrijk ontstaan. Een koppel banketbakkers, Fanny Gassmann en Fabrice Schaeffer, creëerden het nieuwe gebak als ode aan het gastronomisch embleem van België.
De frieten, die ook echt op onze frietjes lijken, zijn niet gebaseerd op aardappelen, maar op een beslag van boter, suiker en eieren. Om het plaatje helemaal af te maken, zijn er ook sauzen gemaakt die sprekend op mayonaise en ketchup lijken. De makers van de zoetigheid hopen dat hun creatie uiteindelijk verkrijgbaar zal zijn in stadions, pretparken, restauranten en frituren als snack voor de zoetebek.
